Als Spezialist*in Qualitätsmanagement mit Schwerpunkt Produktmanagement bist du für die Qualität und Weiterentwicklung unserer Metzgerei-Produkte verantwortlich. Du organisierst und leitest Abstimmungstermine, prüfst und erstellst Produktrezepturen sowie Rohstoff- und Verpackungsmaterialspezifikationen. Gemeinsam mit verschiedenen Schnittstellen arbeitest du an der kontinuierlichen Optimierung unseres Produktportfolios. Du führst Produktanalysen durch, prüfst die Verkehrsfähigkeit unserer Erzeugnisse und gibst Rohstoffe, Hilfsmittel und Verpackungsmaterialien frei. Außerdem pflegst und entwickelst du unser HACCP-Konzept weiter – von der Gefahrenbewertung bis zur Validierung.